Početak Select Milk-a vezuje se za 2002.godinu kada je preduzeće „Selekt-Gas" Inđija iz Nemačke uvezlo 27 sjarnih koza ŠARENE NEMAČKE PLEMENITE rase, zatim jednog jarca iste rase, kao i kupovinom 10 sjarnih umatičenih koza rase ALPINA dva jarca rase alpina. Cilj ove investicije bio je začetak uzgoja koza i proizvodnje mleka i mlečnih proizvoda od kozjeg mleka pod kontrolom Poljoprivrednog instituta Novi Sad. Do sada je bilo 6 jarenja i to vrlo uspešno ( sa plodnošću 2 i preko 2 ). Podmladak je prodavan kao genetski materijal i proširivano je sopstveno stado. Odgajivanjem u rasi i ukrštanjem ove dve rase van srodstva farma danas broji 200 muznih koza , 10 jarčeva i 360 jarića. Od ove godine Farma se nalazi na površini od 1.7 ha.
Select milk sačinjavaju:
> Polja za uzgoj prvoklasne hrane,
> Farma,
> Fabrika za preradu mleka.
Staja od 750 m2 za smeštaj 250 koza napravljena je u skladu sa svim propisima Evropske Unije i poseduje sledeće sadržaje: dvorede boksove sa centralnim hranjenjem, boksove za jarenje, boksove za jariće, napajalište sa aparatom za zamenu za mleko i aparatom za kolostrum, izmuzište sa čekalištem, osočne kanale, vodonepropusni pod sa aditivima, ventilirajući termo izolacioni krov, grejanje i ventilacija i automatske pojilice. Prostorije koje se takođe nalaze u okviru objekta su: ambulanta, garderober sa kupatilom, čajna kuhinja i kancelarija za vet. Inspekt. Pored ovog objekta su ipusti za određene kategorije koza, za jariće i jarčeve. Pored same štale se nalazi senik za kabasta hraniva, prostorija za pripremu i smeštaj koncentrovane hrane kao i pokriveni prostor za mehanizaciju. Sve ovo urađeno je od sopstvenih sredstava i kredita od SEKRETARIJATA ZA NAUKU I NOVE TEHNOLOGIJE VOJVODINE.
   
Farma ispunjava uslove za obavljanje poslova OSNOVNE SLUŽBE, te se redovno obavlja kontrola produktivnosti, što podrazumeva :
- telesnu masu odraslih grla jednom god. kada se vrši selekcijska smotra (podaci se unose u MATIČNI LIST KOZE, JARCA )
- masa jaradi pri rođenju i poreklo ( u REGISTAR JARADI )
- kontrola mlečnosti na svakih 28-33 dana čime ostvarujemo uslove za dobijanje :
- SREDSTVA ZA SPROVOĐENJE PROGRAMA SELEKCIJSKIH MERA ZA UNAPREĐENJE STOČARSTVA U VOJVODINI
- REGRES ZA PRVOJARKE i
- PEDIGREA KOZA, JARČEVA I JARIĆA
Pored DOBRIH PRIPLODNIH GRLA zahvaljujući:
- dobroj genetici i selekciji i
- uzgoju na naučnoj osnovi u saradnji sa POLJOPRIVREDNIM FAKULTETOM iz NOVOG SADA (departman za stočarstvo - Doc.dr Mirjana Činkulov)
Postigli smo i VISOK KVALITET SIROVOG MLEKA zahvaljujući :
- saradnji sa POLJOPRIVREDNIM FAKULTETOM iz NS departman za stočarstvo-prof dr.ANKA POPOVIĆ-.VRANEŠ, departman za veterinu- prof.dr. STANKO BOBOŠ i ZAVODOM ZA MLEKARSTVO-BG
- kvalitetnom i uravnoteženom ishranom
- redovnom kontrolom zdravlja svih grla i njihovih vimena
- dobrom klimom u staji (ventilacijom omogućeno 5 izmena dnevno)
- dobrom higijenom u štali (uvek čiste prostirke)
- pravilnom pripremom za mužu i
- pravilnom mužom (vestfalijevo izmuzište sa cip-om)
- dobrom higijenom aparata za mužu i laktofriza
- pravilnim hlađenjem mleka nakon muže i
- redovnom kontrolom kvaliteta mleka.
|
